Spazierang

Wenn man genau hinsieht, entdeckt man ihn, den Bärlauch. So frisch gepflückt, in einer einer Aioli...........sehr lecker. Aber Vorsicht: Die Blätter sind leicht mit Maiglöckchenblättern zu verwechseln, und die sind sehr giftig. Hier ist der ganze Hang voll mit Scharbockskraut, das die Blüten der Sonne entgegenstreckt. In einigen Kräuterbüchern wird auf den Vitamin C-Gehalt der Pflanze hingewiesen. Jedoch rät man zu mäßigem Verzehr nur vor der Blüte. Danach wird sie leicht giftig und kann zu Erbrechen und Durchfall führen.

Und dann sind da wieder die Buschwindröschen. Sie sind für mich der Inbegriff des Frühlings, denn sie müssen sich sehr beeilen. Wachstum, Blüte und Samenbildung gelingen nur, solange der Laubwald (in dem sie meistens vorkommen) noch kein Blätterdach gebildet hat. Der gesamte Lebenzyklus läuft in dieser kurzen Zeit ab. Ist der Samen verstreut worden, sorgen sich Ameisen um die Verbreitung, und die oberirdischen Teile der Pflanze ziehen ein, um im nächsten Frühjahr wieder herrliche Teppiche zu bilden.